🍈🍕 Et si on troquait la traditionnelle sauce tomate par… du melon ?
Oui, vous avez bien lu ! Nous avons créé une sauce à base de melon pour nos pizzas, et c'est un vrai délice. Fraîche, sucrée et pleine de saveurs, cette sauce s'accorde parfaitement avec le jambon de Parme, pour un résultat léger et estival. Envie d’essayer cette pizza unique chez vous ? Suivez cette recette simple et surprenante !
Ingrédients pour une pizza originale au melon et au jambon de ParmePour la pâte à pizza (si vous la faites maison) :
- 250 g de farine
- 15 cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Pour la sauce melon :
- 1/2 melon bien mûr
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Pour la garniture :
- 100 g de jambon de Parme (fines tranches)
- 125 g de mozzarella di bufala
- Roquette fraîche (une poignée)
- Parmesan râpé (facultatif)
- Quelques gouttes de vinaigre balsamique
Préparation de la pizza au melon et jambon de Parme
1. Préparez la pâte à pizza :
- Étape 1 : Dans un bol, mélangez la levure boulangère avec l'eau tiède et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment en surface.
- Étape 2 : Ajoutez la farine, l'huile d'olive et une pincée de sel. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu’elle soit lisse et souple (environ 10 minutes).
- Étape 3 : Formez une boule, couvrez-la d’un linge humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
2. Préparez la sauce au melon :
- Étape 1 : Épluchez et épépinez le melon, puis coupez-le en morceaux.
- Étape 2 : Mixez les morceaux de melon avec l’huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et de poivre, jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajoutez quelques feuilles de basilic pour un coup de fraîcheur.
- Astuce : Si le melon est très sucré, vous pouvez ajuster l'assaisonnement en ajoutant un peu plus de sel ou de vinaigre pour équilibrer les saveurs.
3. Montage de la pizza :
- Étape 1 : Préchauffez votre four à 250°C (ou la température maximale).
- Étape 2 : Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Étape 3 : Étalez une fine couche de sauce au melon sur la pâte. Attention à ne pas en mettre trop pour ne pas détremper la pâte.
- Étape 4 : Déposez des morceaux de mozzarella di bufala uniformément sur la pizza.
- Étape 5 : Enfournez pour 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la mozzarella fondante.
4. Finitions gourmandes :
- Étape 1 : Sortez la pizza du four et laissez-la reposer une minute.
- Étape 2 : Disposez délicatement les tranches de jambon de Parme sur la pizza encore chaude.
- Étape 3 : Ajoutez une poignée de roquette pour une touche de fraîcheur et parsemez de quelques copeaux de parmesan si vous le souhaitez.
- Étape 4 : Terminez par quelques gouttes de vinaigre balsamique sur le dessus pour un contraste sucré-salé parfait.
5. Dégustez !
Vous êtes prêts à découvrir une pizza qui sort des sentiers battus. La douceur du melon se marie à merveille avec le goût salé du jambon de Parme, et la roquette apporte juste ce qu’il faut de pep’s pour équilibrer le tout. C’est une pizza légère, parfaite pour un déjeuner estival ou un dîner entre amis.
Pourquoi cette recette est-elle géniale ?
Changer la sauce tomate par du melon, c’est audacieux, mais c’est aussi une façon de revisiter un classique avec une touche moderne et surprenante. Cette pizza est un véritable mélange de saveurs : entre sucré et salé, doux et croquant. De plus, c'est un plat qui met en avant des ingrédients de qualité tout en restant facile à préparer.
Alors, qu’attendez-vous pour tester cette pizza melon-Parma ? Vous allez épater vos invités et peut-être même lancer une nouvelle tendance culinaire !
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Si vous essayez cette recette, n’oubliez pas de la partager avec nous en nous taguant sur les réseaux sociaux. Nous avons hâte de voir vos créations ! Buon appetito ! 🍕🍈
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